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Au doïn rödzo

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Menu 

 

 

 

 

 

Croûte aux chanterelles fraîches

 

 

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Roastbeef, sauce tartare, pommes frites maison et salade

 

 

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Tarte à l’abricot du Valais, glace lait d’amande

 

 

55.-

p.p.

 

Extrait de la carte

 

 

 

 

 

Salade de la mer

18/28

.-

Salade grecque

14/24

.-

Croûte aux chanterelles fraîches

16/26

.-

 

 

 

Burger de boeuf d’Hérens à la provençale, frites maison

28

.-

Entrecôte de boeuf grillée, chanterelles fraîches, pommes frites et légumes

200g/38

250g/44

300g/50

 

.-

.-

.-

Filets de perches « Mac Leen » au beurre citronné, pommes frites maison et salade

36

.-

Tartare de boeuf au couteau

38

.-

 

 

 

Parfait glacé praliné

12

.-

Framboises de Nendaz à la pistache

12

.-

Et bien plus ….

 

 

Mis à jour (Vendredi, 18 Juillet 2014 20:13)

 

Menus été

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Menu gourmand

 

Amuse-bouche

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Marbré de filets de rouget mi-cuit aux légumes du soleil gaspacho de courgette en escpuma et sorbet de Bloody Mary

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Suprême de pigeon rôti au cumin et mesclun à l’huile de pépins de raisin de Champlan et fruits de la passion

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Filet de veau rôti façon saltimbocca au patangera de notre séchoir, pâté aux chanterelles, tomates confites et jus de veau citronné

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Plateau de fromage

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Pavlova aux framboises de Nendaz à l’estragon

 

Prix : 98.- p.p.

Menu de saison

 

Amuse-bouche

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Foie gras de canard poêlé à l’abricot du Valais et romarin, saladine estivale

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Pavé de maigre de Corse en manteau de lard sec, garniture d'une salade grecque 

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Tarte glacée à la vanille et fraises du Valais

 

Prix : 78.- p.p.

Mis à jour (Mardi, 22 Juillet 2014 15:12)